Selbstversorgung mit Gemüse rund ums Jahr
Geteilte Erfahrung aus 30 Jahren ZEGG-Garten
Bodenaufbau, Saattermine, Jungpflanzenanzucht, Direktsaat, Kulturführung, Pflanzenschutz, Mulch, richtige Lagerung... Die Liste der Themen, mit der sich ein selbstversorgender Gemüsegärtner beschäftigen muss, ist lang und mit obigen Schlagworten bei weitem noch nicht vollständig. Mit dieser praxisorientierten Seminarreihe bringen wir Klarheit in diese Themenvielfalt.
Der ZEGG-Garten versorgt die Gemeinschaft und die Seminargäste seit 30 Jahren mit frischem Gemüse. Mit den Erfahrungen aus diesem Zeitraum produzieren wir mittlerweile 75% des in der Küche verwendeten Gemüses selbst. Durchschnittlich sind das 28.000 kg pro Jahr.
Um diese Mengen aus unseren 50 Gemüsekulturen kontinuierlich in guter Qualität zu erzeugen – und auch adäquat zu lagern! - ist ein umfangreiches Wissen nötig.
Dieses Wissen für Eure Selbstversorgung wollen wir Euch in drei über die Gartensaison verteilten Modulen vermitteln.
Das Frühjahr im Selbstversorgergarten: Planung, Vorbereitung und... BODENFRUCHTBARKEIT!
23.3. - 26.3.23
- Jahresplanung Gemüse: Theorie und Grundlagen (z.B. Fruchtfolge), praktische Planübung für den eigenen Bedarf
- Flächenbedarf: Wieviel Fläche brauche ich für meine Selbstversorgung?
- Direktsaat und Jungpflanzenanzucht: Die richtigen Materialien und Werkzeuge und welche Kultur wann und wie?
- Wildkräuter sammeln: Was wächst schon in der Natur, bevor meine ersten Salate erntefertig sind?
- Düngung im Bioanbau: Welche Möglichkeiten gibt es? Erfahrungswerte aus dem Zegg- Garten
- Bodenvorbereitung, Beetvorbereitung, Zuschlagstoffe, pH-wert
- Bodenaufbau und Bodenfruchtbarkeit: Was ist Bodenfruchtbarkeit? Wie baue ich meinen Boden systematisch und langfristig auf? Kompost, Spatenprobe, Biodiversität, Gründüngung
Der Sommer im Selbstversorgergarten: Pflege, richtig düngen und bewässern und... BODENFRUCHTBARKEIT!
30.6. - 2.7.23
- Pflege der Kulturen: richtiger Zeitpunkt und das richtige Werkzeug
- Bewässerungssysteme, Wasserbedarf
- Mulch: Ist Rasenschnitt und andere Grünmasse stinkender Abfall oder wertvolles Mulchmaterial?
- biologischer Pflanzenschutz: Grundvoraussetzungen, Kulturschutznetze und biologische Spritzmittel
- Bodenaufbau und Bodenfruchtbarkeit: Was ist Bodenfruchtbarkeit? Wie baue ich meinen Boden systematisch und langfristig auf? Sommergründüngung ist Smoothie für den Boden, Wir Gärtner müssen „die Sonne einfangen“!
Der Herbst im Selbstversorgergarten: Ernte, Lagerung, Konservierung und... BODENFRUCHTBARKEIT!
22.9. - 24.9.23
- Ernte: Wann ernte ich welche Lagerkultur? Wichtige Termine und Indikatoren.
- Lagerung: Wie lagere ich welche Kultur am besten?: Außenmiete, Erdlager, Schuppen oder Schlafzimmer?
- Konservieren: Sauerkraut/ Kimchi selber machen.
- Wintersaaten: Was wächst über Winter? Was lohnt sich davon?
- Kreisläufe schließen: Küchenabfälle, Gartenabfälle, Kompostierung, Komposttoilette und Uringewinnung
- Bodenaufbau und Bodenfruchtbarkeit: Was ist Bodenfruchtbarkeit? Wie baue ich meinen Boden systematisch und langfristig auf? Herstellung von Terra Preta, Wintergründüngung
Es gibt 10 Plätze zum reduzierten Preis für junge Erwachsene bis einschließlich 27. Einfach anmelden > den Staffelpreis nach Einkommen wählen > buchen.
Auf die Gesamtsumme bekommst du dann nach Deiner Anmeldung 50% Rabatt (exkl. Kurtaxe). Du musst also erstmal den 100% Preis bestätigen und wir ändern Deine Buchung dann entsprechend im Nachhinein. Bitte hinterlasse uns eine kurze Notiz im Bemerkungsfeld der Anmeldung, mit dem Hinweis auf die Rabattaktion.
Sollten nach Deiner Anmeldung keine freien, reduzierten Plätze mehr zur Verfügung stehen, können wir Deine Anmeldung kostenfrei stornieren.
Dieses Angebot ist auf junge Erwachsene mit wenig Geld ausgerichtet und gilt bei einer Anmeldung bis zum 15.September 23.
Facilitator
Gert Miklis
• 42 Jahre, Familie mit 4 Kindern, wohnhaft in Werbig bei Bad Belzig
• Biologe seit 16 Jahren
• Biogemüsebau seit 14 Jahren
• staatlich geprüfter Gärtner, Fachrichtung Gemüsebau, seit 8 Jahren
• als Gärtner im ZEGG Garten seit 10 Jahren
Gert ist leidenschaftlicher Gärtner. Mit seiner ruhigen, herzlichen und humorvollen Art organisiert er das Gartenteam seit 10 Jahren. Er liebt die Arbeit draußen in der Natur und wie sich die anfallenden Arbeiten in der Gärtnerei im Laufe der Jahreszeiten verändern. Aus den Zutaten 'Sonne, Wasser und Boden' nahrhaftes Gemüse zu erschaffen gibt ihm eine ebenso tiefe Zufriedenheit wie gut strukturierte und effiziente Arbeitsabläufe.
Axel Lewerenz
• 63 Jahre, 4 Kinder, wohnhaft im ZEGG in Bad Belzig
• Gärtner seit 45 Jahren
• Biogemüsebau seit 35 Jahren
• Gemüsebau-Gärtnermeister seit 30 Jahren
• Leitung des ZEGG Garten seit 18 Jahren
• 4 Lehrlinge ausgebildet
• Integration von bodenaufbauendem Gartenbau seit 2016
Axel lebt für seine Arbeit als Gärtner, und er liebt es seinen riesigen Erfahrungsschatz weiterzugeben. Sowohl seine praktische Herangehensweise an die Dinge, als auch sein Fokus auf den Moment sind bemerkenswert und wirken bei vielen ansteckend.
Jonathan Hoenninger
• Lebte in verschiedenen Gemeinschaften (USA, Deutschland)
• Studium der Nachhaltigkeit (Master), Philosophie, Kunst und Soziologie (Bachelor), Schwerpunkte: Nachhaltigkeit, solidarische Landwirtschaft und Permakultur
• Arbeit auf div. Höfen und in Nachhaltigkeitsprojekten
• Weiterbildungen u.a. Permakultur Design Kurs u. Art of Hosting
Jonathan arbeitet seit fast zwei Jahren in der ZEGG-Gärtnerei als Lehrling zum Gärtner. Während dieser Zeit wohnt er im ZEGG. Neben seiner ruhigen und stets interessierten Art schlummert auch ein Talent als Moderator in ihm. Durch seine Erfahrung mit Präsentationen und Workshops lockert er langwierige Theorieeinheiten gekonnt auf.